المكان: إندونيسيا
الزمان: شهر رمضان المُبارك
لا شك في أن شهر رمضان الكريم من أعظم شهور السنة.
فهو خير شهر أُنزل فيه القرآن، وهو الشهر الذي ينتظره المسلمون في العالم.
لتقرب إلى الله وتحسين الصلة مع الخالق، و يركز فيه الإنسان على ترميم نفسه.
من تسارع الحياة وانشغالاتها والاهتمام بالعمل للآخرة.
فيه تفرح الروح وتزهر فيها السعادة لقدومه.
في حين يحتفل المسلمون حول العالم بشهر رمضان المُبارك.
و بعادات وتقاليد تختلف من دولة لأخرى وستصحبكم بوابة «العالم الأوسط» في جولة حول العادات والتقاليد.
لبعض الدول في هذا الشهر الفضيل، واليوم مع دولة إندونيسيا.
كيف تستقبل إندونيسا شهر رمضان
تعد دولة إندونيسيا من أكبر الدول الإسلامية و التى تحتوي على عدد سكان المسلمين فيها.
ما يزيد عن 90% من عدد سكانها، في حين تحتوي على 800 ألف مسجد.
ويستعد المسلمون لشهر رمضان، بتقديم الاهتمام والعناية بالمساجد.
وخاصة مسجد الاستقلال ، حيث يُعد من أكبر المساجد هناك.
كما تزين البيوت والشوارع ليعم جو من البهجة والفرح.
كما يحرصوا على الإنتظام في ارتياد المساجد وأداء صلاة التراويح وتلاوة القرآن .
بالإضافة إلى أن الشباب يقوموا بدق الطبول التقليدية “البدوق” ( وهي طبول كبيرة يتم وضعها فوق عربيات صغيرة.
وتسير في الشوارع ليدقها الشباب ؛ وذلك للإخبار عن قدوم شهر رمضان.
وتدق أيضا عند السحور والإفطار بالإضافة إلى أنها تعد رمزًا لشهر رمضان في إندونيسيا.
الإفطار في إندونيسيا
عندما يحين الوقت لكسر الصوم، عند آذان المغرب، يبدأ المسلمون بالشرب أو تناول الطعام.
ففي إندونيسيا هذا ما يسمى« بوكا بواسا» أو كسر الصوم، والمعروف باسم الإفطار.
يقوم الناس عادة أولاً بشرب مشروب ساخن أو بارد ويأكلون وجبات خفيفة من الحلويات.
بعد صوم لأكثر من 12ساعة، ويشربوا المشروبات الباردة لتوفير الطاقة.
ومن ثم بعد الوجبة الخفيفة ، يذهبوا إلى الصلاة، وبعد الصلاة سوف يكون هناك وجبة عشاء .
أشهر الأكلات في رمضان
قالت: كلاً من ملكس، وحور، ونجلاء، طالبات بجامعة الأزهر الشريف من إندونيسيا إن “الكولاك يعد من أكثر الأطباق شهره لكسر الصيام خلال شهر رمضان بسبب طعمه الحلو اللذيذ، وينصح به بشدة بسبب زيادة مستوى السكر في الدم بعد ساعات طويلة من الصيام”.
وتابعوا: وهو “شراب من حليب جوز الهند، ويخلط مع سكر النخيل والفانيليا، وعلى وجه الطبق توضع أوراق الباندانوس، ومليئ بالشرائح الشهية من الموز والبطاطا الحلوة، بينما اليقطين اختياري”.
واضافوا: “في حين خلال شهر الصيام يمكنك أن تجد الكولاك في معظم متاجر المواد الغذائية التقليدية في إندونيسيا، بالإضافة أنه يتم تقديمه مجاناً أيضاً في المطاعم خلال شهر رمضان”.
ويعد من الأكلات المشهورة أيضًا التمر، و إس بيسانغ إيجو، و كيكاك.
و باكات، و سوتونغ بانغكونغ، و ساتيه سوسو، و إس تيمون سوري.
كيف تستقبل إندونيسيا عيد الفطر
ففي البداية يتبادلون الرسائل الاحتفالية والهدايا من زملائهم وأصدقائهم المقربين.
وعائلاتهم في فترة تبدء من أسبوعين قبل عيد الفطر.
ومن ثم ، تتواصل تجيهزات تحضير الطعام في المطبخ.
بالإضافة إلى تبخير الطعام طوال اليوم لضمان أن يكون جاهز في الصباح الباكر من صباح العيد.
فإنها كدولة لديها عادات وتقاليد وثقافات متنوعة.
فإن كل جزيرة في إندونيسيا لديها مجموعة متنوعة من الأطباق الأساسية المُعدة بشكل كبير.
لإستضافة وجبات الضيوف القادمة للاحتفال بهذا العيد المميز.
أشهر مأكولات عيد الفطر في إندونيسا
ومن أشهر وجبات عيد الفطر في إندونيسا، كيتوبات، و أوبور، و سيمور، و سامبال.
وغورينغ اتي، و سايور لابو سيام، و ريندانغ ، و ناستار، و كاستناجيل، و بوتري سالجو، و لابيس ليجيت
التعليقات