وجبة مهمة عند المصريين القدماء.. تناولتها السيدة العذراء في صيامها.. ما هو الشلولو؟

الزمان: في عهد الفراعنة
المكان: صعيد مصر

كتبت: صفوة صبحي

الشلولو أكلة مصرية تعود لأكثر من 5000 سنة، وهي عبارة عن وجبة مصرية قديمة، حرص على تناولها أجدادنا الفراعنة بكميات كبيرة، ولها العديد من الفوائد الصحية، التي لم يعرفها الجيل الحالي، وفى هذا التقرير نتعرف على الفوائد الصحية لها.

مكونات الأكلة

تتكون هذه الأكلة من الملوخية الجافة مضاف إليها بعض من الليمون والثوم والملح والمياه الباردة والشطة، وتعد هذه الأكلة باردة وهي معروفة بين أهالي صعيد مصر.

عادات صوم مريم العذراء

يحكى أن السيدة العذراء عندما جاءت إلى مصر وسكنت فيها من ضمن الطعام الذي صنعته لنفسها أكلة تسمى الشلولو، وهي سنة مميزة في الصوم لأنها أكلة السيدة العذراء، وهي عبارة عن نبات الملوخية الناشف وتوم وبصل، ولا تطهى مثل الطعام.

الشلولو والعصر الحديث

رغم انتشار أكلة الشلولو في مصر في عهد الفراعنة واستمرارها لعصور طويلة بعد ذلك، إلا أنها اختفت بشكل كبير في العصر الحديث، فلم يعرفها إلا عدد قليل من بيوت أهل الصعيد والريف إلى أن عادت من جديد في السنوات الأخيرة، خاصة بعد أن تحولت للترند الأول في مصر عندما أعلن أحد خبراء التغذية علاقتها القوية برفع المناعة مما يساهم فى زيادة احتمالات الوقاية من فيروس كورونا، لكنه أوضح بعد ذلك أن هذه الأكلة لا تقتل الفيروس ولا تعالج المرض هي فقط تجعل الجسم أقوي في مواجهة الأمراض.

اقرأ أيضا: شهقة الملوخية.. عين حورس.. توزيع القرص على المقابر.. “17 عادة فرعونية” يفعلها المصريون حتى الآن

شهرة الشلولو

تشتهر هذه الأكلة بالقيمة الغذائية العالية، وتعد من الاكلات التي نطلق عليها اليوم takeaway نظرًا لسرعة تحضيرها، فنحن نعلم فوائد الثوم العديدة وكونه يضاف لهذه الأكلة فهي تعمل على تقوية المناعة، لاحتوائها على المكونات الطبيعية لتعزيز المناعة بالإضافة للملوخية الجافة وفوائدها.

المطبخ المصري يعيد إحياء “الشلولو”

الأمر غير المتوقع هو لجوء العديد من مشاهير “الشيفات” إلى تقديم وصفة إعداد الشلولو في المنزل لربات البيوت ومحبي تقوية المناعة المزعومة على الطريقة الفرعونية، لتنتشر طريقة الإعداد تحت عنوان “مقادير وطريقة إعداد الشلولو في المنزل” كالنار في الهشيم على المواقع والصفحات المتخصصة في الطهي، ويعاد تدوير الفيديوهات آلاف المرات بين الجميع من باب التجريب، أو ربما من باب النكاية في الزوج تحت دعوى التغيير في قائمة الطعام اليومية باعتبارها الوجبة الأشهر اليوم والأقل تكلفة كذلك، رافعين شعار “خليك بالبيت واعمل شلولو.

الشلولو وفيروس كورونا

وقد ذكر في فترة كورونا أن نبات الشلولو قادر على القضاء هذا المرض إلا أن كل ما يتداول غير صحيح، فلا يوجد طعام بعينه قادر على القضاء على فيروس كورونا، فكل ما يفعله هذا النبات العمل على تعزيز المناعة كباقي الأكلات المصرية المعروفة.

اقرأ أيضا: اعتبرها الفراعنة نبتة سامة.. وحرم الملوك أكلها على الشعب.. أصل حكاية الملوخية وشهقتها