طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص.. أكلات موفرة في رمضان
كتبت: سماح محمد
تعبنا من الخضار والرز كل يوم والمحشي ف النهاردة
أكلة مليانة فيتامين وعلى قد الأيد وخفيفة على القلب
وجبة كاملة ومتكاملة مليانة بروتينات بجانب أنها مشبعة وبتساعد على الهضم أسرع
وصفة جديدة من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي علي قد ايديكو
هنعمل معاكو النهاردة
طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص- أرز أبيض- باذنجان مخلل-قمر الدين
أول حاجه هنعملها
طاجن لسان عصفور بالكبد والقوانص
المكونات
لسان عصفور- كبد وقوانص– مرقة دجاج-صلصة طماطم- زيت-فلفل حار- ملح وفلفل أسود- شوربة
طريقة التحضير
نجيب طاسة ثم نحط زيت ونحمر لسان عصفور ونجيب حلة نحط سمنة
ثم ننزل بالكبد والقوانص والتوم يتشوح ونشوحهم
ونحط عليهم الشوربة يغلو مع بعض وعليها معلقتين الصلصة ونجيب الطاجن ثم نحط لسان عصفور متحمر
وننزل بالشوربة بالكبد والقوانص عليه ثم ندخله الفرن
أرز أبيض
2-أرز أبيض
المكونات
أرز– 3 كوب ماء مغلي- ملح وفلفل أسود- 3 ورق لورا-
طريقة التحضير
نجيب حلة ثم ننزل بمعلقة سمنة ونحط الرز ونقلبهم شوية وبعدين انزل بالمرقة وملح وفلفل أسود وورق لورا واسيبها وبعدين اوطي عليه الشعلة
باذنجان مخلل
3-باذنجان مخلل
المكونات
1/2 كيلو باذنجان- توم– ملح- كمون- خل- فلفل حار- ليمون– زيت للقلي
طريقة التحضير
نجيب طاسة ثم نجيب الباذنجان ونفتحه فتحة صغيرة ونقليه
وبعدين
بولة ثم نحط فيها فلفل والتوم وكمون وملح وعصير الليمون وخل وملح ونقلبهم
مع بعض ونطلع الباذنجان ونحشيه بالخلطة
قمر الدين
4-قمر الدين
المكونات
1/2 كيلو قمر الدين- مياه- سكر-نشا
طريقة التحضير
نجيب حلة ثم نحط فيها قطع القمر الدين والسكر والنشا والمياه
ثم نسيبها علي النار لحد يلف ويبقي سميك ثم نقدمه في أطباق
التعليقات