ويكة سادة مع أرز أبيض.. أكلات موفرة في رمضان
كتبت: سماح محمد
زهقنا من الفراخ واللحمة وفي نفس الوقت
عايزين وجبة مشبعة وموفرة وتكون على قد الأيد وتكون خفيفة
على المعدة وفي نفس الوقت سهلة وبسيطة وبتتعمل ف أقل وقت
وصفة من وصفات الشيف نجلاء الشرشابي
هنعمل معاكو النهاردة
ويكة سادة- أرز أبيض- بطاطس مايونيز- قطايف
اول حاجة هنعملها النهاردة
ويكة سادة
المكونات:
1/2 كيلو بامية حلقات-ثوم-كزبرة جافة-مرقة لحمة-طماطم-خل-سمن-ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
اسلقى البامية فى المرقة اضربى المرقة قليلاً فى الخلاط
ثم شوحى الثوم المفروم والكزبرة الجافة فى السمن على النار
ثم أضيفى الطشة للبامية واتركيها لتغلي للدقة قلبى الطماطم مع الخل والملح
والفلفل الأسود ثم ضعيها على النار لمدة 2 دقيقة وقدميها مع البامية الويكة
أرز أبيض
2-أرز أبيض
المكونات
أرز– 3 كوب ماء مغلي- ملح وفلفل أسود- 3 ورق لورا-
طريقة التحضير
نجيب حلة وننزل بمعلقة سمنة ونحط الرز ونقلبهم شوية وبعدين
انزل بالمرقة وملح وفلفل أسود وورق لورا واسيبها وبعدين اوطي عليه الشعلة
3- بطاطس مايونيز
المكونات:
بطاطس مسلوقة مهروسة
مايونيز-ثوم-خل-بقدونس-ملح- فلفل أسود
طريقة التحضير:
شوحى الثوم فى الزيت على النار ثم أضيفى الخل
ثم أضيفى الطشة للبطاطس المهروسة والمايونيز وقومى بتقليبه جيدا
أضيفى البقدونس والملح والفلفل الأسود وقدميها
4- القطايف
المكونات:
2 كوب لبن-2 كوب ماء-ملعقة كبيرة خميرة فورية–
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
-2 كوب دقيق-كوب سميد-3 ملعقة كبيرة سكر-ملح
طريقة التحضير
يخلط الماء واللبن والدقيق والسميد والسكر والبيكنج صودا والخميرة
ثم يقلب الخليط ويمكن إضافة رشة ملح
يصب الخليط على مراحل بالكابشة في طاسة على نار وسط حتى النضج
ثم انتظري حتى تستوي من أعلى وتأخذ لونا ذهبيا من أسفل.
ضعيها على قماش قطني لتبرد قبل الحشو.
تحشى بالزبيب وجوز الهند أو المكسرات أو بأي حشوة أخرى حسب الرغبة
التعليقات