أسهل وألذ الطرق لعمل العاشوراء

السيدات المصريات من عاداتهن الجميلة ألا يتركوا مناسبة دينية كانت أو وطنية إلا ويتسابقن لعمل أشهى الأكلات والوجبات والحلويات الخاصة بتلك المناسبة.. ولهذا يحتفلن السيدات المصريات بيوم عاشوراء احتفالا خاصًا بهن حيث يتسابقن على عمل أشهى وأسهل الطرق لعمل طبق «العاشوراء».

ويقدم «العالم الأوسط» لكم أسهل وأشهى الطرق لعمل «العاشوراء».

الطريقة الأولى:

أولًا المقادير :

1-ربع كيلو من القمح المقشر
2-كيلو من اللبن
3-نصف كوب من الكريمة اللباني
4-كريم شانتيه
5-ملعقة صغيرة من الفانيليا
6- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
7-نصف كوب من السكر
8-مكسرات حسب الرغبة

ثانيًا طريقة التحضير:

1-يغسل القمح وينقع لمدة ليلة كاملة.
2-يغلى القمح في الماء حتى ينضج ثم يصفى من الماء.
3-نضع في قدر على النار الحليب والكريمة اللباني.
4-تترك المكونات حتى الغليان، ونضع القمح والسكر وتقلب المكونات.
5-يتم إذابة الكريم شانتيه والفانيليا في القليل من اللبن، ونضيفها إلى المكونات على النار.
6-يذاب النشا في القليل من اللبن ونضعه إلى المكونات على النار مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام وترفع من على النار.
7-يتم وضع العاشوراء في أطباق التقديم، وتزين بالمكسرات حسب الرغبة وبالهناء والشفاء

الطريقة الثانية:

أولا المكونات:

1-كوبين من القمح .
2-كوبين و نصف من الحليب .
3-كوبين من حليب جوز الهند ( يضفي نكهة روعة للعاشوراء ) .
4-نصف كوب من جوز الهند المبشور.
5- كوب من الزبيب.
6-كوب من السكر .
7-ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء.

طبقة المكسرات :

1-ربع كوب من السكر
2-كوب من المكسرات ( جوز, لوز , بندق … )

ثانيًا طريقة التحضير:

1-يسلق القمح في ماء مغلي مدة 30 دقيقة إلى أن ينضج
2- يصفى من الماء .
3-يضاف إليه الحليب و حليب جوز الهند و السكر .
4-ثم يغلى على النار .
5-يسقط جوز الهند ، ثم الزبيب
6- يترك الكل على النار إلى أن تشعري أن القمح صار ذائبا .
7-اخلطي النشا في قليل من الماء ثم أضيفيه للخليط مع التحريك المتواصل إلى أن يتكاثف .
8-صبيه في كؤوس التقديم .
9-احرقي السكر في قدر على النار مع المكسرات إلى أن تأخذ لون الكراميل .
10-ارفعيها من على النار ثم دعيها تبرد تماما.
11-أطحنيها الآن إلى أن تصير مسحوقة تماما وزيني بها أكواب العاشوراء وقدميها بعد أن تبرد تماما .