فوائد حلوى المولد
كتبت: فاطمة أحمد متولي
سمسمية وفولية وفسدقية والملبن وغيرها من حلوى المولد النبوي التي يتهافت الناس على شراءها وتناولها.
لكن دون معرفة فوائد حلوى المولد المذهلة، وهذا ما سنتعرض له خلال السطور التالية.
فوائد حلوى المولد..السمسمية
تتكون بشكل أساسي من السمسم مع السكر، والسمسم غني بمجموعة فوائد وفقًا لموقع “ndtv” منها :
- مكافحة الشيخوخة:
للتوضيح بذور السمسم مليئة بمضادات الأكسدة التي تمنع علامات الشيخوخة وتمنحك بشرة شابة.
- يعزز صحة الجلد:
لأن الزيت الموجود في بذور السمسم يساعد على بقاء البشرة ناعمة ونضرة.
كما أنها غنية بالخصائص المضادة للإلتهابات.
- يعزز الهضم:
نتيجة لاحتوائها العالي من الألياف يمكن أن تساعد بذور السمسم في علاج الإمساك وتحسين حركة الأمعاء.
- يعزز صحة العظام:
من ناحية أخرى تعد بذور السمسم غنية بالكالسيوم والزنك مما يجعل عظامك قوية.
- مصدر جيد للطاقة:
بعبارة أخرى تعتبر بذور السمسم مصدر جيد للطاقة بسبب محتواها العالي من الدهون.
حيث أنها تحتوي على دهون صحية مثل : الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة وأوميجا6 ، بجانب الحديد والماغنسيوم الذي يساعد زيادة مستويات الطاقة.
فوائد حلوى المولد..الفولية
أيضًا الفولية تتكون من الفول السوداني وسكر الجلوكوز.
كما أن للفول السوداني فوائد صحية عديدة وفقًا لموقع “medical news today” :
- دعم صحة القلب:
ذلك لأن الفول السوداني يساعد في تحسين الدورة الدموية التي بدورها تحسين صحة القلب نظراً لإحتوائه على دهون صحية غير مشبعة .
يعد الفول السوداني طعامًا ممتازًا لمرضى السكري نظراً لإنخفاض نسبة الكربوهدريات فيه.
وبالتالي يساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
لكن يجب الإنتباه من الإفراط في تناول الفولية لأنها غنية بالسكر .
بالإضافة إلى ما سبق يعد الفول السوداني غني بالبروتين والألياف.
ذلك يشعرك بالشبع والإمتلاء، مما يجعلك لا ترغب في تناول أطعمة أخرى.
فوائد حلوى المولد..الحمصية
علاوة على ما سبق تتكون الحمصية من الحمص مع سكر الجلوكوز.
وللحمص فوائد صحية عديدة ، بحسب ما ذكر موقع “live strong”.
بالمثل فهو طعام غني بالفيتامينات والمعادن والبروتين.
كما يساعد في خفض معدل خطر الأمراض المزمنة مثل : داء السكري والأمراض القلبية والسرطانات .
في نفس السياق يساعد تناول الحمص في الحفاظ على وزن صحي.
حيث توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول كوب ونصف من البقوليات كل أسبوع.
لكن بالنسبة للحمصية يجب عدم الإفراط في تناولها لإحتوائها على نسبة عالية من السكر .
كما يسهم تناول الحمص في تقليل ضغط الدم، ومستويات الكوليستيرول.
بالإضافة إلى الإلتهابات التي تؤدي إلى أمراض القلب بسبب محتواه العالي من الألياف .
فوائد الملبن
باختصار يتكون الملبن من السكر والجيلاتين وماء ورد بالإضافة إلى عين الجمل وغيره من المكسرات.
وللجيلاتين فوائد صحية عديدة ولكن يحذر الإفراط في تناوله لأنه غني بالسكر.
من فوائد الجيلاتين:
- تخفيف ألم المفاصل عن طريق الحد من الإلتهابات.
- مكافحة الشيخوخة.
- يحتوي الجيلاتين على نسبة عالية من الكولاجين الذي يحافظ على البشرة.
- كما يحسن صحة الكبد لكونه غني بمادة الجليكيسين ، التي تساعد على إزالة السموم من الكبد .
فوائد حلوى المولد..ما أصلها؟
منذ أكثر من 1000 عام أضفى الفاطميون عنصراً جديداً على الإحتفالات بيوم المولد النبوي ما يعرف حالياً ب “حلوى المولد”.
والتي أصبحت تزين المحال التجارية والشوارع الشعبية قبل أسبوعين من بدء شهر ربيع الأول وصارت من أهم طقوس إحياء هذا اليوم المميز .
البداية كانت من القاهرة في القرن الرابع الهجري في العصر الفاطمي عام 973هجرياً.
وللتوضيح أجمعت أغلب الروايات على أن فكرة صناعتها مستوحاة من الأشكال في موكب الخليفة الفاطمي.
والذي كان يجوب الشوارع ويوزع الحلوى بكميات كبيرة على الناس والجنود يوم المولد النبوي.
كما يوجد رواية أخرى ذكرت أن الحاكم بأمر الله كان يحرص على الخروج في موكب يوم المولد النبوي بصحبة زوجته التي كانت ترتدي ثوباً أبيض.
هذا أوحى لمبتكريها فكرة صنع حلوى على هيئة عروس وفارس على الحصان توزع في وقت مرورهما كل عام.
حتى أصبحت عادة مصرية وطقسًا يرتبط ارتباطًا وثيقاً بالمولد النبوي.
تطور صناعة حلوى المولد النبوي
مع مرور الزمن باتت صناعة الحلوى جزءً من الفلكلور المصري.
وعلى الرغم أنها في البداية شُكلت على هيئة حصان أو عروس توزع على الأطفال.
لكن المصريين أدخلوا عليها تعديلات وأضافوا الألوان لتلائم كل فئات الشعب.
ولم تقف عند حد الأشكال التي ظهرت بها في البداية كالحصان والعروس التي توزع على الأطفال.
بل تطورت أشكالها وأضيفت لها الألوان وصارت تلائم كل فئات الشعب بعد أن كانت مقتصرة على الاطفال.
السمسمية والحمصية والفولية والملبن حلويات المولد الأشهر على مر العصور.
لكن حاليًا استحدثت أصنافاً أخرى فحواها المكسرات كالبندق والفستق والكاجو ، ومنها ما يضاف إليه قمر الدين والقراصيا .
في الختام يجب التنويه على أن الإكثار من الحلوى يسبب زيادة الوزن.
بجانب تسوس الأسنان لذلك ينصح الدكتور محمد حلمي استشاري السمنة والنحافة، بعدم الإسراف في تناول حلوى المولد.
خاصة لمرضى السكر حتى تتجنب ارتفاع نسبته في الدم .
التعليقات