بصدر دجاجة حضري أشهى أنواع الكفتة

آية هاني
كفتة الفراخ تعد من أشهي أنواع الأكلات المصنوعة  من الدجاج، لا تحتاج إلى وقت في إعدادها كما أنه من صدر دجاجة يمكنك عمل كمية لا بأس بها من الكفتة تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 5 أفراد.
وإذا كان لديكِ أطفال في بداية تناولهم للطعام فإن الكفتة تعد من أنواع الطعام المفضل للأطفال ف البداية حيث أنهم يفضلون الطعام على هيئة أصابع “fingers” لكي يستطيعون تناوله، كما أن اللحمة المفرومة سهلة الهضم، وهكذا لن تحتاجي لإعداد طعام للرضيع وتوفرين وقتا أطول.

وإليكِ أفضل طريقة لإعداد كفتة الفراخ :

مقادير عمل كفتة الفراخ :

1- صدر دجاجة.
2- بصلة.
3- فص ثوم.
4- حبة فلفل أحمر.
5- ملح.
6- ثوم بودرة.
7- بصل بودرة.
8- رشة بيكنج بودر.
9- فلفل اسمر.

10- بهارات كفتة.
11- شبت .
12- دقيق لتغطيه الكفته.
13- زيت للقلي.
14- بقسماط مطحون.

 طريقة تحضير كفتة الفراخ :

في الكبة توضع الفراخ مع البصلة مقطعة وفص الثوم والفلفل الأحمر والشبت.
تفرم المكونات معا وتضاف بهارات الكفتة والملح والفلفل الاسمر، والبصل البودرة والثوم البودرة.
يضاف البقسماط ويتم عجن الكفتة معا.
يتم تشكيل أصابع الكفتة بعد دهن الأيدي بالزيت وتؤخذ الكفتة بين الايدي ويتم تشكيلها ثم توضع فى الدقيق.
بعد اتمام عمل جميع الكمية يسخن الزيت على النار وتوضع أصابع الكفتة على نار هادئة.
يتم تحمير الكفتة وتخرج على مناديل مطبخ لتصفيتها من الزيت.

كيفية تقديمها :
تقدم الكفتة مع الأرز البسمتي وسلطة خضراء ويمكن تقديمها مع العيش والكاتشب، المايونيز، والبطاطس المحمرة. (كلٌ حسب رغبته).
وبالهناء والشفاء .