النظام الغذائي الشتوي
كتبت: أروى محمد
بمناسبة اقتراب فصل الشتاء والذي يتطلب تغيير في عاداتنا الغذائية.
لأنه فصل يتصف بالبرد الشديد و العواصف وهذا يؤدي إلى الجلوس في المنزل وزيادة الوزن.
حيث أثبت الدراسات أن الناس يأكلون أكثر في فصل الشتاء.
لذا عليك باتباع النظام الغذائي الشتوى للتغلب على أي مشكلة صحيه في هذا الفصل.
ما هو مفهوم النظام الغذائي؟
لكن في البداية سوف نتعرف على مفهوم النظام الغذائي الصحى.
وهو يشكل مجموعة من الأغذية التي يستهلكها أي كائن حي وهذا الذى يساعد في المحافظة على الصحة العامة.
بالإضافة إلى إمداد الجسم بالمواد الغذائية الأساسية كما يعمل على الوقاية من الأمراض الخطيرة التي تنجم عن سوء التغذية.
ذلك لأن الإنسان يمر بتغيرات مناخية مختلفة يتأثر بها جسمه من حيث احتياجه للمواد الغذائيه المناسبة.
لذا يوجد نوعين من أنواع الأنظمة الغذائية الصحية (النظام الغذائي الشتوى، النظام الغذائي الصيفي).
وسوف نتحدث بشئ من التفصيل فيما يأتي عن النظام الغذائي الشتوى وأهم النصائح الخاصة به.
أطعمة مفيدة للجسم في فصل الشتاء
- تناول الخضروات.
يجب تناول الخضروات مثل الجزر، والبطاطس، والشوندر.
ذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين А وغنية بالكربوهيدرات، حيث أن له تأثير إيجابي في حالة الجلد.
وصرحت أخصائية التغذية، شيخا جوبتا في تصريحات صحفية لها.
«أن هناك خمس خضروات موسمية شتوية يجب علينا الحفاظ عليها، وهى الخضروات الورقية الخضراء، البطاطا الحلوة، الجزر، وجزر البنجر»
- تناول المزيد من الألياف.
للتوضيح الألياف هي أجزاء الاغذية النباتية التي لا تستطيع أجسامنا هضمها وتساعد في تعزيز حركة الامعاء.
مع ذلك خفض نسبة الكوليسترول في الدم و الحفاظ على مستويات السكر بالدم.
- إبقاء الجسم رطبًا.
ذلك عن طريق شرب الكثير من السوائل و المشروبات العشبية التي تهدف إلى حرق الدهون مثل الزنجبيل و الشاي الاخضر.
مكونات النظام الغذائي الشتوي
يتكون النظام الغذائي الشتوي من خمس عناصر أساسية وهم كما يلي:
- الكربوهيدرات.
تعتبر الكربوهيدرات المصدر الرئيسي للطاقة و العديد من المواد الغذائيه الضرورية للجسم.
أيضًا تعتبر من المواد سريعة الهضم على عكس البروتينات و الدهون، ومن الاطعمة التي تحتوي علي الكربوهيدرات.
العدس، التوت، الزبيب، التمر، الشوفان، الأرز الكامل، وهو بديل صحي للأرز الأبيض، الذرة، والشمندر والبطاطا الحلوة.
- البروتينات.
يوجد البروتين في مختلف خلايا وأنسجة الجسم.
مثل العضلات والعظام والجلد والشعر وهو يساعد أيضًا على بناء العظام و العضلات.
كما يوجد البروتين في عدة مصادر منها البروتينات الحيوانية، مثل اللحوم البقرية، وصدور الدجاج، والأسماك، و البيض، و الجبن، و مصادر بروتينية نباتية.
مثل البقوليات ومن أبرزها الفول والعدس والخضروات مثل السبانخ والبسلة.
- الدهون.
علاوة على ذلك تتكون الدهون من أحماض دهنية.
حيث توجد في الكثير من المكسرات، و الفواكة الجافة.
وهي تُبقي الجسم دافئًا ومتغذي خلال الطقس القاسي.
خلال ذلك هناك أنواع مختلفة من الدهون في النظام الغذائي، منها الدهون الصحية والضرورية للجسم.
وهناك دهون مُشبعة وضارة والتي توجد في الأطعمة المصنعة كالوجبات السريعة والحلويات و السمن النباتي.
بالإضافة إلى بعض أنواع الصلصات الجاهزة.
على سبيل المثال توجد الدهون الصحية في زيت الزيتون، وبذور العصفر.
بالإضافة إلى عباد الشمس، بذور اليقتين، وبذور السمسم، واللوز، والكاجو، والفستق، وزبدة الفستق.
فوائد اتباع النظام الغذائي الشتوي
- الفيتامينات و المعادن.
كذلك توجد المعادن والفيتامينات في الكثير من الفواكة والخضروات من حولنا.
حيث تحتوي الجوافة على كمية كبيرة من فيتامين سي، ويحتوي الموز عليه أيضًا، بالإضافة إلي عنصر البوتاسيوم و الألياف.
أيضًا يحتوي الرمان على فيتامين ك، بالإضافة البوتاسيوم وحمض الفوليك، وهو من الفواكه الغنية بالحديد.
- الماء و الألياف.
في نفس السياق تحدثنا من قبل على أهمية الماء والألياف وإبقاء الجسم رطبًا.
حيث أن الكثير من الناس لا يتذكرون شرب الماء في الشتاء.
مما يسبب لهم الجفاف، لذا لابد من شرب الكثير من الماء و العصائر الطازجة و الشوربة.
أيضًا الألياف تلعب دور مهم في تسهيل عملية الهضم وامتصاص الطعام.
في النهاية يجب على كل شخص أن يتبع نظام غذائي مناسب لصحته.
لأن هذا يحافظ على الجسم، وعلى الصحة العامة.
كما يقي الجسم من الكثير من الأمراض، إن كنت لا تعلم الأطعمة الصحية المناسبة لك ف عليك بالبحث والقراءة عنها.
أو زيارة طبيب التغذية المختص حتى تحصل على أفضل نتائج لجسدك.
التعليقات