الآيس كريم يعد حلوى من الحلويات الإيطالية اللذيذة، حيث إن تقديمه بارد و بأطعم مختلفة في فصل الصيف يساهم في الشعور بالانتعاش والترطيب.
لكن تجد ربة المنزل صعوبة في تحضيره في المنزل، وذلك يرجع إلى أنه حلوى غربية اشتهرت في المحلات التجارية فقط.
بجانب ذلك يوجد بعض الناس الذين يتساءلون عن فوائده وأضراره.
وفي هذا التقرير السريع سوف نسرد لكم أسهل وأسرع طريقة لعمل الآيس كريم في المنزل مع توضيح فوائد و أضرار تلك الحلوى الباردة الملونة.
طريقة عمل الآيس كريم سهل المقادير
تعد الوصفة التالية أسهل وأسرع وصفة لتحضير الآيس كريم في المنزل من وصفات الطاهية المصرية، نادية السيد.
لأن المكونات والمقادير قليلة ومتوفرة في كل بيت مصري.
المكونات والمقادير:
- عبوتين من الفواكه المجمدة، ما يعادل 5 كوبايات معيارية.
- 120 جرام كريم شانتيه، ما يعادل كوب ناقص ملعقة.
- من ¼ كوب إلى ½ كوب من الماء البارد
- 3 ملاعق سكر على حسب نوع المكون الأطعم المستخدمة.
طريقة عمل الآيس كريم في الخلاط
أولاً، نقوم بوضع الفاكهة المجمدة أيً كان نوعها فراولة، مانجا، موز أو غير ذلك في الخلاط أو الكبة.
ثانيًا، نقوم بتشغيل الخلاط أو الكبة لفرم الفاكهة المجمدة مع وضع كمية الكريم شانتيه التي ذكرناها في السابق.
ثم نضع الماء قليلاً فقليلاً، وهو ما يساوي ملعقتين تاليها ملعقتين حتى يتجانس الخليط ويصبح سهل الفرم
وعندما يصبح الخليط متجانس و القوام متماسك قليلاً وناعم، نقوم بوضع كمية السكر المطلوبة إذا كان مذاق القوام يحتاج إلى التحلية.
بعد ذلك نقوم بضرب الخليط مرة واحدة فقط ليتجانس السكر مع محتويات الخليط.
في النهاية نضع الخليط في إناء مسطح، ثم نضعه في الفريزر حتى يتجمد.
بعد تجميده نخرجه من الفريزر ونقدمه في البولات الخاصة به، وبهذا يصبح لدينا ألذ وأسرع وأسهل آيس كريم في المنزل يسعد به الأطفال وينتعش به الكبار.
من الممكن تزين البولات بالمكسرات المطحونة أو قطع الفواكه المختلفة أو بحبيبات الشكولاتة.
فوائده و أضراره
بالتأكيد الجميع يعرف أنه لا يوجد شيء في الحياة ضار فقط، بل كل شيء يملك الفائدة والضرر معًا.
وهناك بعض الأشياء التي يكون ضررها أكبر من نفعها وفوائدها.
وعلى الرغم من لذة مذاق الآيس كريم، و الانتعاشة التي يسببها خصوصًا في فصل الصيف.
إلا أنه له بعض الفوائد وبعض الأضرار عند الإفراط في تناوله.
فوائد الآيس كريم:
- غني بالمعادن والفيتامينات
إذا لاحظنا العناصر الغذائية الموجودة في مكوناته بمختلف طرق تحضيره سنجد أن هذه المكونات تحتوي على كثير من الفوائد.
مثل الكالسيوم، البوتاسيوم، فيتامين أ، وفيتامين د وهذه العناصر الغذائية من الممكن أن يستفيد منها جسمك إذا تناولتها مجمعة في بولة آيس كريم أو تناولتها من مصدرها.
- تحفيز العقل
بعض الدراسات أثبتت أن من يتناول الآيس كريم في الصباح هذا يساعده على تحفيز عقله أكثر ممن لا يفعل ذلك.
- يمدك بالطاقة والحيوية
لآنه يعد من الحلوى الباردة، فهو يحتوي على كميات لا يستهان بها من السكريات.
لذلك يشعر من يتناوله بالمزيد من الطاقة والنشاط بعد تناوله على الفور.
- يقوي العظام
يوجد بعض الطرق لتحضير هذه الحلوى الباردة تحتاج إلى منتجات الألبان، ومن المعروف أن العنصر الغذائي الأساسي في منتجات الألبان الكالسيوم.
نتيجة لذلك تعمل تلك الحلوى الباردة على تقوية عظامنا لاحتوائه على الكالسيوم
- يمنحك السعادة
عند تناول بولات الآيس كريم ينتج الجسم هرمون يسمى بهرمون السيروتونين.
هذا الهرمون يعد المسؤول عن شعور الإنسان بالسعادة، لذلك في كثير من الأحيان يشعر الإنسان باللذة والسعادة عند تناوله.
أضرار الآيس كريم:
يملك الكثير من الأضرار التي تنجُم عن الإفراط في التناول شأنه شأن أغلب المأكولات والمشروبات، وهذه الأضرار كالتالي:
- الإصابة بالأمراض المزمنة وأمراض القلب.
- يرفع نسب السكر في الدم مما يؤدي للإصابة بمرض السكري.
- يزيد من مخاطر السمنة المفرطة.
- يؤدي إلى التهاب اللثة و تآكل مينا الأسنان والتسوس.
- يُشعر الإنسان بحالة من الأرق.
الاعتدال في كل شيء يجعلنا نستفيد من الفوائد ونتجنب الأضرار، لذلك علينا الانتباه لـ كميات الطعام التي نتناولها لا سيما الحلوى.
أما الآيس كريم فكوب واحد منه يفي غرضنا من حيث الشعور بالانتعاش والسعادة في فصل الصيف وحتى من حيث اكتساب الفوائد الصحية والطبيعية للجسم.
التعليقات